一、新宝堂简介

新宝堂创立于光绪三十四年，是一家具有114年历史的“广东老字号”企业，是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位、省级非物质文化遗产生产性保护示范基地、广东省非物质文化遗产工作站（新会陈皮工作站）。新宝堂已获得中华人民共和国新会海关核发《出口食品生产企业备案证明》，拥有出口资质。新宝堂“一种增强免疫力新会陈皮酵素饮料的制备方法”已获得国家知识产权局授权发明专利。

二、非遗场所建设情况

（一）传承场所

新宝堂新会陈皮炮制技艺广东省非物质文化遗产生产性保护示范基地、广东省非物质文化遗产工作站（新会陈皮工作站）

（二）建设情况

基地占地面积8.3万平方米，建筑面积4.3万平方米,设有新会陈皮炮制技艺非遗展厅、新会陈皮炮制技艺传承基地、新宝堂新会陈皮科研平台、新宝堂生物科技研发成果展示厅、新会陈皮中医药特色全产业链等，新宝堂还拥有自有新会柑种植基地，配套完善齐全，为新会陈皮炮制技艺的操作、传承、培训提供了良好条件。

1.自有新会柑种植基地

新宝堂自有新会柑种植基地（包括南坦种植基地、大泽种植基地、双水种植基地、天湖种植基地），自有种植面积3500亩，并与新会区300多农户联合成立新宝堂新会柑种植合作社，种植面积1万多亩，合作社严格执行无公害农产品、绿色食品标准种植，确保新会柑新会陈皮中药材源头质量，获得国家科技部重点研发项目“广陈皮生态种植与产地加工示范基地”专项。2018年至今，带动农民增收12亿元，纳税1.11亿元。在种植基地内，人们可以直观了解从种苗选择、果树培植、田间管理技术、鲜果采摘各个环节的新会柑种植技术。

   2.新会陈皮炮制技艺非遗展厅

新会陈皮炮制技艺非遗展厅，展陈面积达1400平方米，整体沿用中国风设计，分设陈皮公馆、酵素品鉴区、品茶区、咨询区等。通过新会陈皮文化的物态化表达，将新会陈皮炮制技艺、不同年份的陈皮实物、视频、图片等元素融入到非遗展厅内，参观者可在浓浓的中国风和文化氛围中，领略新会陈皮非遗风采。

3.新宝堂新会陈皮科研平台

新宝堂与中国药科大学、台湾南台科技大学、中山大学、五邑大学、广州医科大学、广州中医药大学、中南财经政法大学、华南理工大学、广东省中医院、南方医科大学中西医结合医院、中国农业科学院南方经济作物研究中心、广东省农业科学院农业生物基因研究中心以及日本东京大学博士、台湾阳明大学生化暨分子生物研究所教授、亚洲乳酸菌学会联盟院士、肠道专家蔡英杰教授等八所大学、两所三甲医院和两所科研机构建立起产学研和商业合作关系。

新宝堂打造了一个集中医、中药、农业、食品、生物、检测等多专业多领域范畴于一体的科研平台，推动新会陈皮向大健康产业和循环经济方向发展。

4.新会陈皮炮制技艺传承基地

基地面积达7000多平方米，设有分级室、化验室、陈化仓、晒场等场所，为参观者展示700年前的新会陈皮炮制技艺，包括采摘、开皮、翻皮、晒皮、陈化的全流程，以及“天然生晒、自然陈化”的核心技艺，感受传统手作、匠人精神、历史传承，领悟非遗文化的底蕴。

5.新宝堂生物科技研发成果展示厅

新宝堂生物科技研发项目以生物技术结合中医药技术为核心，以新会柑果肉为母液，结合新会陈皮、人参、黄精、枸杞子、山楂等药食同源的中药材，通过生物发酵技术转化成陈皮酵素。展示厅内展示新会陈皮酵素经清洗、皮肉分离、果汁提取、传统发酵、现代发酵、均质、调配、灌装的全自动化生产流程，让参观者感受由科技赋能的创新性成果。

6.新会陈皮中医药特色全产业链

新会陈皮拥有药食同源、食养俱佳的独特价值，药用历史悠久，是“十大广药”之一。2021年，新宝堂在陈皮行业内率先通过广东省药品监督管理局验收批复，拥有药品生产许可资质。第一期中药饮片、中药材严格按照《中国药典》标准生产，执行国家GMP体系标准和相关法规，树立广陈皮道地药材标杆，广陈皮、新会陈皮中药饮片和中药材产品正式推出。第二期中药水丸、中药大蜜丸、中药膏方等中药制剂中成药生产车间已建设完成，新宝堂正式进入中医药产业市场。

2022年5月，广东新宝堂与南方医科大学中西医结合医院制剂中心、中药新药研发中心正式挂牌成立，新宝堂与南方医科大学中西医结合医院将围绕新会陈皮“理气健脾、燥湿化痰”的药理药效结合临床经典名方开发具有益气活血，化瘀通络，治疗脑血管等中药新药和系列院内制剂研发，深入挖掘新会陈皮药用价值，守正创新，为新会陈皮道地药材向中药现代化产业发展迈出坚实步伐。

通过构建新会陈皮中医药特色全产业链，展示新会陈皮文化、药用价值在当代社会中的活态传承、多元发展，激发大众对新会陈皮中医药领域的关注，推动新会陈皮产业的高质量发展。

未来，新宝堂将继续联合国内外高等院校推进产学研发展，在产业发展上，更积极投入新会陈皮产品开发，深挖产品价值，希望将天然无害的产品带给消费者，为大众的健康尽一份心力；在技术上，整合各方资源，汇聚高精尖技术和优秀的科研能力，为新会陈皮产业的发展开辟新的经济增长点，打造生物科技、制药与循环经济的新模式；在文化上，将以传承文化结合高新科技为引领，以“文化体验+科研基地+生产线+互联网+康养+旅游”模式拓展新会陈皮产业链，发展大健康产业。

图文来源:新宝堂